论文部分内容阅读
就板栗馅的加工工艺,特别是护色技术进行了探索和讨论,针对易使板栗变色的几大因素,提出了相应的对策,确立了板栗馅的产品质量标准.
板栗馅的加工
【摘 要】
：
就板栗馅的加工工艺,特别是护色技术进行了探索和讨论,针对易使板栗变色的几大因素,提出了相应的对策,确立了板栗馅的产品质量标准.
【机 构】
：
北京市食品工业研究所,北京市农林科学院营资所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2002年1期
其他文献
通过现场调研及相关资料建立了注水井套管腐蚀事故树,以求出最小割集。定量计算了各基本事件的结构重要度及重要度排序,确定了影响腐蚀的主要因素。结果表明,控制套管内的温
目的分析新毕业护士对基础护理技术操作中的能力及培训需求,探索高质量的培训模式。方法对2008年-2013年我院从不同院校本科、大专及中专毕业从事护理工作的323人进行调查分
<正> 在很大程度上,简·奥斯汀小说成功之秘诀在于她独特的写作风格,而反讽(Irony)则是其写作风格中最显著的特色之一。运用反讽艺术,奥斯汀时而揶揄,时而嘲弄,时而轻责,时而
博弈论旨在说明矛盾双方在行为过程中互斥及其解决的对策,使之达到均衡而产生和谐的效果。文章通过博弈矩阵的理论观点,对乡村旅游经营者、乡村旅游这些矛盾主体对策行为的分
高压水冲击强化是一种新的表面强化方法,通过改善零件的表面状态而提高疲劳寿命.本文通过淹没射流的方法,选用铝合金7075T651作为实验材料,研究了高压水射流工艺参数对冲击强
合适的支架是进行组织工程研究必需的条件之一．运用自制的具有较好弹性的无规聚合物聚（L-乳酸-co-己内酯，PLLC），并采用热致相分离法（TIPS）制备了具有不对称孔径的食道组织工程用三维
目的探讨经直肠弹性成像在协助前列腺癌穿刺活检中的应用价值。方法选取125例前列腺特异抗原升高患者,行经直肠超声引导前列腺穿刺活检。每例患者先常规穿刺8个点,并选择弹性
综述了复杂网络理论应用于时间序列分析的研究进展.报道了对这些问题开展的一些探索性的工作,包括混合序列中不同成分的竞争、二维地貌的复杂网络描述、多种序列分析方法的联
在活动课程理念引领下,根据自闭症儿童学习特点,选取布条编织作为手工活动的教学内容。通过画线、剪布条、编辫子、盘椅垫、制作饰品、装饰环境等编织活动,使自闭症儿童刻板