【摘 要】
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以复合微生态制剂中枯草芽孢杆菌、嗜酸乳酸杆菌与粪肠球菌三种益生菌为研究对象,检测两组保护剂在25℃与4℃条件下对复合微生态制剂保藏过程中三种益生菌稳定性试验的影响效果,通过试验结果筛选出最佳保护剂组方。研究结果表明:添加了1.5%海藻糖、1.0%PVP、0.05%L-盐酸半胱氨酸、0.05%EDTA-2Na、1.0%叔丁醇的复合微生态制,在25℃与4℃条件下贮存三种益生菌均可保存12个月,且活菌数都在9.80×108CFU/mL以上。
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以复合微生态制剂中枯草芽孢杆菌、嗜酸乳酸杆菌与粪肠球菌三种益生菌为研究对象,检测两组保护剂在25℃与4℃条件下对复合微生态制剂保藏过程中三种益生菌稳定性试验的影响效果,通过试验结果筛选出最佳保护剂组方。研究结果表明:添加了1.5%海藻糖、1.0%PVP、0.05%L-盐酸半胱氨酸、0.05%EDTA-2Na、1.0%叔丁醇的复合微生态制,在25℃与4℃条件下贮存三种益生菌均可保存12个月,且活菌数都在9.80×108CFU/mL以上。
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