伏天斋戒利养生

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  中国传统养生格言
  仲夏斋戒月
  仲夏斋戒月,三旬断腥膻。
  自觉心骨爽,行起身翩翩。
  但减荤血味,稍结清净缘。
  脱巾且修养,聊以终天年。
  唐·白居易《白香山詩集》卷23
  进入伏天以后,许多人的饮食中少了大鱼大肉,多了蔬菜、水果。其实这样的饮食改变正符合仲夏斋戒的养生法则。
  仲夏斋戒在汉民族崛起时就已经起源,《吕氏春秋·仲夏纪第五》中就有仲夏斋戒的记载。斋戒本意是宗教性的,在中国,斋戒主要用于祭祀、行大礼等庄严肃穆的场合,以示虔诚庄敬。斋戒的规则包括休沐整洁,戒娱乐和宴饮、婚嫁等。但到唐代,土大夫和贵族更注重仲夏斋戒的养生意义。白居易的《仲夏斋戒月》就描述了自己仲夏斋戒的感受,但他推思到“绝粒”“御风”之类的仙人之术,就不可取了。
  相对而言,唐代无名氏的《天隐子·斋戒》讲的就比较科学。他认为“斋戒者,非蔬茹饮食而已,澡身者,非汤浴去垢而已”;人不可“去食而求长生”。“斋乃洁净之务,戒乃节约之称”,因此,斋戒的意义在于“节食调中,摩擦畅外”,蔬茹饮食和汤浴去垢只是达到目的的手段。
  无名氏的说法是符合现代科学道理的。首先说蔬茹饮食,夏季人的血液充斥体表,供应消化器官的血液较少,胃酸分泌少,而且出汗多、饮水多,也会冲淡胃酸。这些因素综合在一起,导致机体消化功能较弱,故不宜膏粱厚味饕餮大餐,饮食应清淡易消化。另外,很多蔬菜对夏季常见病还有预防功效。比如吃黄瓜清热解毒、利水消肿,对防止夏季皮肤病有好处;吃番茄可减少天热引起的血栓病高发,有利于心脑血管的健康;吃芹菜能降压健胃,可防拉肚;等。所以说多吃素对夏季养生是非常有益的,有利于调节体内的平衡,协调各脏器系统的功能。这就是“节食调中”的现代含义。
  其次,人在夏季裸露在外的皮肤较多,阳光照射会加速皮肤新陈代谢,坏死脱落的皮肤细胞较多,同时出汗较多后遗留在体表的盐分杂质,会造成较多的皮肤污垢,堵塞毛孔。同时,这些皮肤污垢又是细菌的良好培养基,因而夏季也是疮、疖等皮肤疾患的高发期。勤于沐浴有助于清洁皮肤,开放毛孔,预防皮肤疾患。这就是“摩擦畅外”的现代含义。
  我们建议大家伏天斋戒,并不是宗教意义上的斋戒,因而不必去遵守传统的斋戒规则。当然,传统斋戒提倡的清心寡欲、少思少行等,也是有利于夏季养生的。夏季心火旺,清心寡欲、少思少行有利于灭却心头火。
  此外还要提醒大家的是,现代营养学认为完全吃素会导致人体蛋白质摄入不足,因此,夏季吃素时要保证每天有豆制品、鸡蛋等优质蛋白。
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