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2005年商务部制定和发布了《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB／T10396—2005）的行业标准（下称《标准》），这将进一步规范我国生猪定点屠宰企业的行为，促进屠宰行业技术进步，有利于鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉制品在全国流通创造条件，以打破地方封锁。2006年3月，商务部办公厅决定实施生猪定点屠宰企业资质等级认定试点工作。据了解，商务部指定的7个省、市都在积极运作之中。广西商务主管部门也开始筹划，以便在2007年开展这项工作。笔者通过对《标准》和《生猪屠宰企业资质等级要求认定实施细则（试行）》