巨大芽胞杆菌的产酶特性及发酵条件的研究

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【摘要】

：

摘要对1株巨大芽胞杆菌JSSW-JD的产胞外酶特性及发酵条件进行了研究。结果显示：巨大芽胞杆菌JSSW-JD具有较强的产胞外淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的能力，在酶活鉴别培养基上能产

【作者】

：

匡群陈秋红孙梅张维娜施大林胡凌高亮

【机构】

：

江苏省苏微微生物研究有限公司

【出处】

：

微生物学杂志

【发表日期】

：

2012年6期

【关键词】

：

巨大芽胞杆菌产酶特性发酵条件 Bacillus megaterium enzyme production characteristics ferment

【基金项目】

：

江苏省科技攻关项目（BE2007330）,科技部农业科技成果转化资金项目（2012GB2C100162）

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摘要对1株巨大芽胞杆菌JSSW-JD的产胞外酶特性及发酵条件进行了研究。结果显示：巨大芽胞杆菌JSSW-JD具有较强的产胞外淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的能力，在酶活鉴别培养基上能产生明显的分解圈，48h透明圈与菌落面积比分别为3．87、4．38、31．42，但未显示产脂肪酶的能力。优化培养基为玉米淀粉10．0g／L，豆粕粉10．0g／L，NaCl5．0g／L，K2HPO4 2．0g／L，CaCO3 2．0g／L，优化后培养条件为初始pH7．0，培养温度30℃，250mL三角瓶装液体积为25mL，接种量5．0

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