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1976年，在中国历史上是有着重大印记的一年，也是中国科学技术发展史上极其重要的一年。这年的3月，由陕西省粮油科学研究所（当时粮食部西安油脂科学研究所在“文革”期间下放该所）和全国油脂科技情报中心站共同发起在中国西安创办了一份前所未有的科技期刊——《油脂工业》。《油脂工业》的诞生，结束了中国油脂行业没有刊物的历史，为中国油脂界提供了交流、学习的园地；1978年召开的全国科学大会，