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本项目通过化学仪器分析,计算机软件设计、电子芯片等技术的综合运用,首次较为详尽地揭示了我国食物营养资源分布,建立了国家食物成分主体数据库和8个子集,促进了食物成分资源在国内的共享、流动和高效利用,成为国家科学技术进步和公共卫生管理的重要支撑.
我国食物资源营养分析和应用技术研究
【摘 要】
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本项目通过化学仪器分析,计算机软件设计、电子芯片等技术的综合运用,首次较为详尽地揭示了我国食物营养资源分布,建立了国家食物成分主体数据库和8个子集,促进了食物成分资
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2008年14期
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