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花椒在我国栽培历史悠久，分布广泛，具有生长快、结果早、收益高、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等优点。花椒种植是实施退耕还林，加强水土保持，治理水土流失，改善生态环境的重要举措，是开发山区脱贫致富的好路子，许多地区将花椒生产列为“短、平、快”脱贫致富项目大力发展。本文对花椒的栽植技术进行全面论述，从繁殖、选地整地、定植、田间管理、病虫害防治五个方面进行介绍。