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【目的】研究调亏灌溉对黄土高原地区枣树生长与果实品质和产量的影响，揭示枣树不同生育阶段进行调亏灌溉的适宜度。【方法】2009-2011年，在陕西省米脂县孟岔试验站的枣树试验林进行调亏灌溉试验，试验设置充分灌水（对照）、萌芽展叶期中度调亏灌水（T1）、开花坐果期中度调亏灌水（T2）、果实膨大期中度调亏灌水（T3）和果实成熟期重度调亏灌水（T4）共5个处理，其中充分灌水处理保证土壤含水率不低于田间持水量的60％，否则按定额30mm灌水；中度调亏处理灌水定额为15mm，灌水时间与对照相同；重度调亏处理不灌水。试