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随着改革的不断深入，学校后勤的社会化改革势在必行。后勤社会化，食堂宜先行。食堂是学校后勤工作的重点，国家高度重视学校的食堂工作，看成是可能影响学校稳定的一件大事情。在新的形势下，必须转变旧的管理观念，确立适应食堂社会化管理的新思路，建立和完善新的监督管理机制。食堂社会化就是要将职工、学生的伙食供应由福利型转变为全成本型。同时，其服务于师生的宗旨又必须坚持，伙食的质量和卫生标准必须保证，品种、花色必须提高，价格必须稳定、适当。在食堂社会化改革进程中，应采取适宜的经营管理模式，加强学校食堂管理，确保食品卫生安