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本文从分析战时食品安全的影响因素入手；提出了加强战时放射性物质、化学毒剂、生物毒剂对食品污染的防护与处理，加强战时食品采购、采集过程的监督检查，保证战时食品运输、储藏过程的安全卫生，保证战时饮用水的安全卫生，保证战时食品加工制作过程的安全卫生，加强战时食品卫生检验，加强战时食品安全管理等防范对策。