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摘 要：简要介绍了苹果疏花疏果的作用，以及进行疏花疏果的时期及方法。
关键词：苹果;疏花疏果;方法
文章编号：2096-8108（2021）04-0059-02 中图分类号：S661.1 文献标识码：A
The Technique of Thinning Flower and Fruit on Apple
TANG Dehe
（Agricultural and Rural Integrated Service Center of Qiutou Town， Zhengning County， Qingyang 745000，China）
Abstract：The function of apple flower and fruit thinning， the period and method of fruit and flower thinning were briefly introduced.
Keywords：apple; thinning flower and fruit; methods
1 蘋果疏花疏果的作用
1.1 保持丰产稳产
苹果花芽分化和果实膨大是同时进行的，当营养充足或负载量适当时，既可保证果实肥大，也能促进花芽形成，达到丰产稳产的目的。如果花果过多，树体营养供应与消耗之间发生矛盾抑制了花芽的形成，必然会出现大小年现象。
1.2 提高坐果率
合理疏花疏果可节省树体营养，提高当年花的坐果率。同时，由于花芽分化质量提高，翌年的有效花增加，无效花减少，也提高了翌年花的坐果率。
1.3 提高果实品质
一是由于节约营养，可使保留下来的果实发育更好，果实大而整齐，色艳质佳;二是疏果时疏除了病虫果、畸形果，位置不当果，因而也提高了好果率。
1.4 维持树体健壮
合理疏花疏果可以防止树体早衰，增加抗病性，特别对减轻腐烂病，延长盛果期年限具有显著效果。
2 疏花疏果的时期
常言道：疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。疏的越早营养消耗越少，但在实际操作时，不可一步到位，一般按以下程序进行。
1）疏芽：冬季修剪时，疏除过多花芽，叶芽比例调整为1：3～4。
2）疏蕾：从花序伸出至花序分离期进行，按留果距离先定果台，一般20～25 cm留1个花序，多余者整序除疏，呈空台，仅保留莲座叶，保留的花序一般整序保留。
3）疏花：开花期保留中心花和开花较早的1～2个边花，一次疏到位，即每个花序只保留1朵花的，称为“以花定果”，可节省劳力和树体营养，但有晚霜危害的地区，花期天气不好及坐果率较低的品种，不宜采用。
4）疏果：谢花后10 d左右开始，半月内完成，一般要求先疏早熟品种，后疏晚熟品种，先疏坐果率高的品种，后疏坐果率低的品种。
3 留果量的确定
疏花疏果首先要确定植株的适宜留果量。要求在保证当年产量与质量的同时，又能形成足够数量和一定质量的花芽，以备来年结果。适宜的留果量，必须根据品种、树势、树冠大小、坐果率及栽培管理条件等确定，常用的确定留果量的方法有下几种。
3.1 间距法
这是目前苹果疏花疏果应用最广的一种方法，主要根据果型大小确定。一般嘎拉、珊夏、粉丽等小果型和短枝型品种的留果间距为15～20 cm，将军、红露等大果型品种为20～25 cm，富士一般要求25 cm左右留1个果实。
3.2 叶果比法
果实的生长发育，必须有一定数量的叶片做保障，一般养活一个苹果果实大约需要30～60张叶片，一般乔化钻树，小果型品种的叶果比为（30～40）：1;大果型品种为（50～60）：1，短化钻合短枝型，叶功能较强，小果型品种为（20～30）：1，大果型品种为（40～50）：1。
3.3 枝果比法
枝果比是在叶果比的基础上提出的，一般每个枝条平均有叶片数13～15片，按（3～4）：1可保证每果占有
40～60片叶，中小果型品种枝果比为（3～4）：1，大果型品种为（4～5）：1。
3.4 以产定果
根据产量标准推算出留果量作为疏果的依据，如陕西省《优质苹果园栽培管理技术细则》规定，盛果期树产量指标为2 000～2 500 kg/667 m2。以富士为例，优质果的单果重为250～300 g，由此计算出不同密度条件下的单株留果量。
4 疏花疏果的方法
目前生产中普遍采用的仍然是人工疏花疏果，虽然比较费工，但能按人们的意愿留果有利于果树生长和提高果实品质具体要求如下：
4.1 按顺序疏花疏果
先疏弱树后疏强树;先疏花多的树，后疏花少的树;先疏开花早的树，后疏开花晚的树;先疏坐果率高的树，后疏坐果率低的树;先疏内膛后疏外围，先疏树上后疏树下;先疏早熟品种，后疏晚熟品种。
4.2 根据树势和枝势调节留果果量
根据适宜的留果量，使果实分布均匀、合理，由于各枝间花果量不均匀，应根据品种、树势、枝势、枝量等加以调节。一般强枝多留弱枝少留;辅养枝少留，骨干枝少留;大、中型枝组多留，小枝组少留;树冠内部、下部多留，外部、上部少留，一个枝组上要留前疏后，以便交替更新。
4.3 保留优质花果
疏花时疏除晚花、小花、边花，应留早花、大花、中心花。疏果时，疏除小果、畸形果、病虫果、边果，应留自然下垂、果肩平整、果形端正、高桩个大的中心果。
4.4 留有保险系数
花期天气不好或者坐果率偏低的品种，疏果时要留有余地，一般要比适宜留果量多出15%～20%的保险系数，以防产量不足，影响经济效益。
收稿日期：2021-03-22
第一作者简介：唐德合（1968-），男，助理园艺师，主要从事果树栽培推广工作。
关键词：苹果;疏花疏果;方法
文章编号：2096-8108（2021）04-0059-02 中图分类号：S661.1 文献标识码：A
The Technique of Thinning Flower and Fruit on Apple
TANG Dehe
（Agricultural and Rural Integrated Service Center of Qiutou Town， Zhengning County， Qingyang 745000，China）
Abstract：The function of apple flower and fruit thinning， the period and method of fruit and flower thinning were briefly introduced.
Keywords：apple; thinning flower and fruit; methods
1 蘋果疏花疏果的作用
1.1 保持丰产稳产
苹果花芽分化和果实膨大是同时进行的，当营养充足或负载量适当时，既可保证果实肥大，也能促进花芽形成，达到丰产稳产的目的。如果花果过多，树体营养供应与消耗之间发生矛盾抑制了花芽的形成，必然会出现大小年现象。
1.2 提高坐果率
合理疏花疏果可节省树体营养，提高当年花的坐果率。同时，由于花芽分化质量提高，翌年的有效花增加，无效花减少，也提高了翌年花的坐果率。
1.3 提高果实品质
一是由于节约营养，可使保留下来的果实发育更好，果实大而整齐，色艳质佳;二是疏果时疏除了病虫果、畸形果，位置不当果，因而也提高了好果率。
1.4 维持树体健壮
合理疏花疏果可以防止树体早衰，增加抗病性，特别对减轻腐烂病，延长盛果期年限具有显著效果。
2 疏花疏果的时期
常言道：疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。疏的越早营养消耗越少，但在实际操作时，不可一步到位，一般按以下程序进行。
1）疏芽：冬季修剪时，疏除过多花芽，叶芽比例调整为1：3～4。
2）疏蕾：从花序伸出至花序分离期进行，按留果距离先定果台，一般20～25 cm留1个花序，多余者整序除疏，呈空台，仅保留莲座叶，保留的花序一般整序保留。
3）疏花：开花期保留中心花和开花较早的1～2个边花，一次疏到位，即每个花序只保留1朵花的，称为“以花定果”，可节省劳力和树体营养，但有晚霜危害的地区，花期天气不好及坐果率较低的品种，不宜采用。
4）疏果：谢花后10 d左右开始，半月内完成，一般要求先疏早熟品种，后疏晚熟品种，先疏坐果率高的品种，后疏坐果率低的品种。
3 留果量的确定
疏花疏果首先要确定植株的适宜留果量。要求在保证当年产量与质量的同时，又能形成足够数量和一定质量的花芽，以备来年结果。适宜的留果量，必须根据品种、树势、树冠大小、坐果率及栽培管理条件等确定，常用的确定留果量的方法有下几种。
3.1 间距法
这是目前苹果疏花疏果应用最广的一种方法，主要根据果型大小确定。一般嘎拉、珊夏、粉丽等小果型和短枝型品种的留果间距为15～20 cm，将军、红露等大果型品种为20～25 cm，富士一般要求25 cm左右留1个果实。
3.2 叶果比法
果实的生长发育，必须有一定数量的叶片做保障，一般养活一个苹果果实大约需要30～60张叶片，一般乔化钻树，小果型品种的叶果比为（30～40）：1;大果型品种为（50～60）：1，短化钻合短枝型，叶功能较强，小果型品种为（20～30）：1，大果型品种为（40～50）：1。
3.3 枝果比法
枝果比是在叶果比的基础上提出的，一般每个枝条平均有叶片数13～15片，按（3～4）：1可保证每果占有
40～60片叶，中小果型品种枝果比为（3～4）：1，大果型品种为（4～5）：1。
3.4 以产定果
根据产量标准推算出留果量作为疏果的依据，如陕西省《优质苹果园栽培管理技术细则》规定，盛果期树产量指标为2 000～2 500 kg/667 m2。以富士为例，优质果的单果重为250～300 g，由此计算出不同密度条件下的单株留果量。
4 疏花疏果的方法
目前生产中普遍采用的仍然是人工疏花疏果，虽然比较费工，但能按人们的意愿留果有利于果树生长和提高果实品质具体要求如下：
4.1 按顺序疏花疏果
先疏弱树后疏强树;先疏花多的树，后疏花少的树;先疏开花早的树，后疏开花晚的树;先疏坐果率高的树，后疏坐果率低的树;先疏内膛后疏外围，先疏树上后疏树下;先疏早熟品种，后疏晚熟品种。
4.2 根据树势和枝势调节留果果量
根据适宜的留果量，使果实分布均匀、合理，由于各枝间花果量不均匀，应根据品种、树势、枝势、枝量等加以调节。一般强枝多留弱枝少留;辅养枝少留，骨干枝少留;大、中型枝组多留，小枝组少留;树冠内部、下部多留，外部、上部少留，一个枝组上要留前疏后，以便交替更新。
4.3 保留优质花果
疏花时疏除晚花、小花、边花，应留早花、大花、中心花。疏果时，疏除小果、畸形果、病虫果、边果，应留自然下垂、果肩平整、果形端正、高桩个大的中心果。
4.4 留有保险系数
花期天气不好或者坐果率偏低的品种，疏果时要留有余地，一般要比适宜留果量多出15%～20%的保险系数，以防产量不足，影响经济效益。
收稿日期：2021-03-22
第一作者简介：唐德合（1968-），男，助理园艺师，主要从事果树栽培推广工作。