魔芋粉中SO2测定方法的比较研究

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tlkj168

【摘要】

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应用蒸馏氧化法、蒸馏中和法、碘直接滴定法和简化滴定法4种检测方法,测定了4个魔芋粉样品SO2残留量.结果4种方法的变异系数分别是0.98%,5.25%,1.36%,2.66%.SO2含量＞3.00g/kg

【作者】

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王中凤刘佩瑛张盛林

【机构】

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西南农业大学魔芋研究中心

【出处】

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西南农业大学学报

【发表日期】

：

2001年5期

【关键词】

：

魔芋粉二氧化硫测定碘滴定法 konjac flourSO2ditermination

【基金项目】

：

农业部重点科研项目

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应用蒸馏氧化法、蒸馏中和法、碘直接滴定法和简化滴定法4种检测方法,测定了4个魔芋粉样品SO2残留量.结果4种方法的变异系数分别是0.98%,5.25%,1.36%,2.66%.SO2含量＞3.00g/kg的样品,采用蒸馏氧化法与蒸馏中和法测定结果相近.SO2含量≤1.00G/kg的样品,同样两种方法测定结果差异较大,直接滴定法对4个样品的测定结果都显著低于蒸馏法.

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