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本文分析了我区乳制品加工业的现状,指出原料奶分散,商品率低,乳品加工规模小,新产品开发滞后,是我区乳品业存在的主要问题.提出发挥资源优势,加强科学管理,提高生产水平,控制原料奶质量,调整产品结构,正确进行产品定位,开发科技型产品等战略措施.
试论我区乳制品的生产和发展
【摘 要】
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本文分析了我区乳制品加工业的现状,指出原料奶分散,商品率低,乳品加工规模小,新产品开发滞后,是我区乳品业存在的主要问题.提出发挥资源优势,加强科学管理,提高生产水平,控
【机 构】
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新疆乌鲁木齐奶业研究所
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2003年1期
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