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鸡精是一种复合调味品,香气浓郁,能增加菜肴的鲜味和鸡肉风味,可促进食欲、提升菜肴整体品质.与味精相比,鸡精的原料更丰富多样,根据鸡精行业标准,其原料包括味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠.
味精、鸡精r特殊人群不需限量
【摘 要】
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鸡精是一种复合调味品,香气浓郁,能增加菜肴的鲜味和鸡肉风味,可促进食欲、提升菜肴整体品质.与味精相比,鸡精的原料更丰富多样,根据鸡精行业标准,其原料包括味精、食用盐、
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2021年1期
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