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猪口蹄疫病是由口蹄疫病毒引起的一种急性、热性和高度接触性传染病，其主要特征是在猪的口腔黏膜、蹄部、乳房、鼻吻突部等部位出现水疱继而发生溃疡。各日龄阶段的猪只都可发生，但哺乳仔猪、保育猪表现较为严重，死亡率偏高。另外，从不同品种猪发病情况来看，国际动物卫生组织（OIE）将该病列在15个A类动物疫病名单之首，我国政府也将其排在一类动物传染病的第1位。