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为了了解液相色谱技术在食品检测中的使用情况以及该技术的发展现状,本文收集了很多相关信息,并对液相色谱技术进行了详细的研究。经济基础决定上层建筑,经济的发展对各行各业均有一定的促进作用。目前,我国经济的高速发展使人们的生活水平得到了显著提高,人们越来越关心食品安全问题。在食品检测中使用液相色谱技术能确保食品安全。本文不仅分析了液相色谱技术在有毒物质检测及食品添加剂检测中的使用情况,还就该技术在食品营养成分检测中的使用情况进行了详细的分析。