【摘 要】
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目的为了获得超临界CO2萃取方法提取番茄红素的最优工艺条件。方法以新鲜番茄为原料,经过冷冻干燥预处理制粉,通过单因素试验和响应面试验设计确定最佳的萃取压力、萃取温度
【基金项目】
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哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN069)
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目的为了获得超临界CO2萃取方法提取番茄红素的最优工艺条件。方法以新鲜番茄为原料,经过冷冻干燥预处理制粉,通过单因素试验和响应面试验设计确定最佳的萃取压力、萃取温度、CO2流速、改性剂流速及静态萃取时间。结果静态萃取时间和萃取温度对番茄红素提取率有显著影响;改性剂流速与CO2流速,CO2流速与萃取温度,萃取温度与静态萃取时间等因素间存在交互作用。确定了超临界CO2萃取番茄红素的最佳条件,萃取压力为35 MPa,改性剂流速为5 mL/min,CO2流速为6 mL/min,萃取温度为46℃,萃取时间为90 m
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