【摘 要】
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<正>小宝:牛老师,为什么牛能吃草而人不能?牛老师:你是否知道葡萄糖?小宝:知道。葡萄糖是人吸收的主要营养成分之一。牛老师:对。然而,人吸收的葡萄糖主要来源是什么呢?不是
【出 处】
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中学生数理化(八年级物理)(配合人教社教材)
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<正>小宝:牛老师,为什么牛能吃草而人不能?牛老师:你是否知道葡萄糖?小宝:知道。葡萄糖是人吸收的主要营养成分之一。牛老师:对。然而,人吸收的葡萄糖主要来源是什么呢?不是葡萄糖分子本身,而是淀粉。简单说,葡萄糖分子呈环形,淀粉是成百上千个保持环状结构的葡萄糖环脱水,通过氧(元素符号0)原子连接起来的高分子,其中的葡萄糖环叫做单体。淀粉高分子水解,也就是跟水分子反应,重新得到葡萄糖(可看成葡萄糖脱水形成淀粉的逆反应),简称淀粉水解反应。淀粉
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