【摘 要】
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世上无物不可入我妈的煲.举凡鸡、鸭之类的不用说了,猪身上就有猪排骨、猪腿骨、甚至猪脚;牛肉可以做出西式风味的咖喱煲;羊杂碎更是入汤的好料.还有鱼,鱼头、鱼尾汤,鲫鱼豆
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世上无物不可入我妈的煲.举凡鸡、鸭之类的不用说了,猪身上就有猪排骨、猪腿骨、甚至猪脚;牛肉可以做出西式风味的咖喱煲;羊杂碎更是入汤的好料.还有鱼,鱼头、鱼尾汤,鲫鱼豆腐煲,清的有胖头鱼汤,浓的有嘎牙子鱼汤.素菜更可入煲,土豆煲,黄豆煲,冬瓜煲,西红柿煲,茄子煲,白菜海带煲,咸肉笋干煲,各种野山菌煲.西餐的汤经过中式的煲法,更胜一筹:奶油玉米羹,苏泊汤……不荤不素的还有各式丸子煲.
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