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11.1.2 总抗氧化活性(TAS)评价方法rn该方法能综合评价机体各项抗氧化机制协同作用,优于单项(如SOD)测定,可有效评价待检样品中抗氧化和清除自由基综合能力.
氧化·疾病·抗氧化(四十七)
【摘 要】
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11.1.2 总抗氧化活性(TAS)评价方法rn该方法能综合评价机体各项抗氧化机制协同作用,优于单项(如SOD)测定,可有效评价待检样品中抗氧化和清除自由基综合能力.
【机 构】
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上海市食品工业研究所,上海,200052
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2007年7期
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