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期刊论文
大豆蛋白快速检测方法的对比研究
大豆蛋白快速检测方法的对比研究
来源 :生物技术世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zn19861225
【摘 要】
:
本研究目的为了寻找一种快速检测大豆分离蛋白含量的方法,本试验采用双缩脲法、Folin-酚试剂法、考马斯亮蓝染色法,并研究这些法是否适合检测大豆分离蛋白。最终采用双缩脲法
【作 者】
:
刘肖冰
郝万清
【出 处】
:
生物技术世界
【发表日期】
:
2013年02期
【关键词】
:
检测
双缩脲
大豆
蛋白质
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本研究目的为了寻找一种快速检测大豆分离蛋白含量的方法,本试验采用双缩脲法、Folin-酚试剂法、考马斯亮蓝染色法,并研究这些法是否适合检测大豆分离蛋白。最终采用双缩脲法检测大豆分离蛋白中蛋白质的含量。
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