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本文探讨了不同添加量的复合蛋白饲料对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。以餐厨剩余物为原料生产复合蛋白饲料替代部分玉米、豆粕等原料，可以减少餐厨剩余物的排放，减少直接饲喂动物造成的泔水猪的危害，还可以节约饲养成本和粮食资源。试验采用单因子完全随机设计，选用1060只180日龄海兰褐蛋鸡，随机分为4个处理，每个处理5个重复，每个重复53只鸡。试验期为5周。结果表明：蛋鸡日粮中添加4％的复合蛋白饲料可以显著增加产蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重。但复合蛋白饲料的添加量不宜过多，12％的添加量会显著降低产蛋鸡的生产性能