【摘 要】
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单核细胞增生李斯特氏菌在病原学上作为一种人畜共患和食源性疾病的致病菌已得到世界范围普遍的公认。WHO也将其列为20世纪90年代食品四大致病菌之一。近年来，单核细胞增生李
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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单核细胞增生李斯特氏菌在病原学上作为一种人畜共患和食源性疾病的致病菌已得到世界范围普遍的公认。WHO也将其列为20世纪90年代食品四大致病菌之一。近年来，单核细胞增生李斯特氏菌作为食品卫生及流行病学的研究热点，其分离和鉴定方法已取得较大的进步。除传统的检测方法外，利用其生化特性、免疫原性以及现代分子生物学技术建立的方法，可以从多方面对单核增生李斯特氏菌进行检测。小文对近十年的各种检测方法作了系统综述。
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