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试验用感官评定、水分、酸价、过氧化值、植物油中混入动物油、矿物油、大麻油、桐油、黄曲霉毒素等9种方式对来源不同的11号油样进行检测并综合分析,初步建立快速检测劣质油(地沟油)的鉴别体系,并对消费者提供用油建议。
劣质油快速鉴别体系的建立
【摘 要】
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试验用感官评定、水分、酸价、过氧化值、植物油中混入动物油、矿物油、大麻油、桐油、黄曲霉毒素等9种方式对来源不同的11号油样进行检测并综合分析,初步建立快速检测劣质油
【机 构】
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杨凌职业技术学院生物工程学院,汉中市勉县勉阳街道办事处
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2020年23期
【基金项目】
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杨凌职业技术学院自然科学基金项目(A2018056)
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