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报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用，讨论了其催化合成条件。研究结果表明，反应的最佳条件是：乳酸（mol）：正丁醇（mol）=1：3．5；催化剂用量为0．5g，产率达76．6％。
食用调料乳酸正丁酯合成新工艺研究
【摘 要】
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报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用，讨论了其催化合成条件。研究结果表明，反应的最佳条件是：乳酸（mol）：正丁醇（mol）=1：3．5；催化剂用量为0．5g，产率达76．6％。
【机 构】
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中山大学化学与化工学院,广东梅州市嘉应学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2007年5期
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