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目前,国内味精行业对于中和设备与收率作了大量研究,从报道情况来看,一般厂家淀粉为原料谷氨酸精制收率在90％左右,糖蜜为原料谷氨酸收率大都在88％左右。我厂采用糖蜜发酵谷氨酸虽然提取采取了水洗工艺,但生产出的谷氨酸与淀粉发酵
谷氨酸中和设备与收率初探
【摘 要】
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目前,国内味精行业对于中和设备与收率作了大量研究,从报道情况来看,一般厂家淀粉为原料谷氨酸精制收率在90％左右,糖蜜为原料谷氨酸收率大都在88％左右。我厂采用糖蜜发酵谷氨酸
【机 构】
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新疆石河子市味精厂,新疆石河子市味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1991年2期
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