【摘 要】
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芽苗类蔬菜以植物的幼嫩器官供食,富含人体不可缺少的多种氨基酸、矿物质、微量元素及某些能起到保健医疗作用的特殊物质,营养丰富、风味独特,易于消化。该类新兴蔬菜商品形
【机 构】
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沈阳萌萌新型芽苗蔬菜培育中心110014
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芽苗类蔬菜以植物的幼嫩器官供食,富含人体不可缺少的多种氨基酸、矿物质、微量元素及某些能起到保健医疗作用的特殊物质,营养丰富、风味独特,易于消化。该类新兴蔬菜商品形成主要是依靠种子、枝条或根茎中所贮藏及积累的营养生长。无需施肥,只要给予适当的温度条件并保证适宜的水份供应即能正常生长。芽苗菜商品形成期短,只要管理得当,一般很少发生病害,因此也无需使用农药。由于作为特菜一个
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