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在pH8．0缓冲溶液中，以8-羟基喹啉为螯合剂，镁、锌和铜均与8-羟基喹啉生成螯合物，加入TritonX-100表面活性剂用浊点萃取分离富集菠菜样品中镁、锌和铜。分取部分表面活性剂相用乙醇定容至25mL，所得溶液直接用火焰原子吸收光谱法进行测定。对影响浊点萃取的因素和共存离子的干扰等进行了试验并予以优化。镁、锌和铜的检出限（3s／k）依次为0．057，0．064，0．032mg·L-1。应用此法测定了大叶菠菜和小叶菠菜中3种元素的含量，在两种样品中用标准加入法进行方法的回收试验，测得镁的回收率在