【摘 要】
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天然多糖来源广、品种多、生物相容性好，结构和功能各具特色，既具有结构材料的特性，又具有多种生物活性。随着人们生活质量的进一步提高，天然多糖的需求量和消费量越来越大，这对多糖的结构、性能和生物活性提出了更高的要求。笔者从结构化学修饰及应用、定向降解及应用、伤口敷料、药物载体、日化用保湿和防晒等方面对多糖改性及应用的近期研究进展进行了总结，以期为多糖资源利用的产业升级提供依据。综述认为：采用定向降解或
【机 构】
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北京林业大学林业生物质材料与能源教育部工程研究中心特色木本多糖国家创新联盟
【基金项目】
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国家重点研发计划（2022YFD2200804）； 国家自然科学基金（31670579）；
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天然多糖来源广、品种多、生物相容性好，结构和功能各具特色，既具有结构材料的特性，又具有多种生物活性。随着人们生活质量的进一步提高，天然多糖的需求量和消费量越来越大，这对多糖的结构、性能和生物活性提出了更高的要求。笔者从结构化学修饰及应用、定向降解及应用、伤口敷料、药物载体、日化用保湿和防晒等方面对多糖改性及应用的近期研究进展进行了总结，以期为多糖资源利用的产业升级提供依据。综述认为：采用定向降解或复合降解更有利于提高降解多糖的生物活性和工业利用价值；多糖伤口敷料和药物载体在现代医学体系的新药与治疗方案中将会发挥更大的作用；多糖因其较强的亲水性、良好的成膜性和绿色安全性等特性及优势受到日化护肤品行业的特别青睐，其在皮肤表面可形成锁水膜，有助于持久保湿，并且抗衰老功效显著，因而其在保湿、防晒、延缓衰老和美白修护方面具有极大的开发潜力和应用价值；在多糖分子水平上深入研究其保湿和抗衰老效果、防紫外损伤等可为日化用多糖产品开发提供重要依据。
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