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目的优选清肠化湿颗粒中肉桂挥发油的提取及β-CD包合工艺。方法采用正交试验法，以加水量、提取时间、浸泡时间为考察因素，以挥发油提取量为指标，优选挥发油的最佳提取工艺；以挥发油与β-CD比例、包合温度、包合时间为考察因素，以挥发油包合率、包合物收得率为评价指标，优选最佳的包合工艺。结果挥发油最佳提取工艺为：加10倍水，浸泡1h，提取6h；挥发油最佳包合工艺为：挥发油与β-CD比例为1：8（ml：g），包合温度50℃，包合时间2h。结论优选的挥发油提取与包合工艺稳定、可行。