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目的：探讨用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果。方法：对我中心所辖区域内食品加工企业生产的100个食品样品的检验数据进行回顾性研究。我中心先对这100个食品样品进行TTC培养基检验和平板菌落计数检验，然后对其进行实验室综合检验，并将其进行实验室综合检验的结果作为最终的检验结果。所有检验结束后，比较用TTC培养基法和平板菌落计数法对食品进行微生物检验的准确率。结果：经实验室综合检验证实，用TTC培养基法进行微生物检验的准确率为100%（18/18），用平板菌落计数法进行微生物检验的准确率为61.11%