生姜是人们常用的佐食调味佳品，除供食用之外，它还有许多药用价值。用生姜水煎制成的热姜水可以预防和治疗多种疾病。
　　1.治感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，以水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛咳嗽治疗效果显著。
　　2.治咽喉肿痛：用热姜水漱口，每日早、晚各1次。如果咽喉痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
　　3.治口腔溃疡：用热姜水漱口，每日2~3次，一般漱6~9次，溃疡面即收敛。
　　4.治偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
　　5.治龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿以及预防和治疗龋齿有很好的疗效。
　　6.治蛲虫病：每天临睡前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1~2杯，持续10天左右即可治愈。
　　7.治神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1~2杯，可收到补气、提神之效。持续饮用，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
　　8.治腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能舒筋活血，大大缓解疼痛。
　　9.治脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，将脚擦干后涂点爽身粉，臭味便可消除。
　　10.解酒：用热姜水代茶饮用，可以加速血液循环，促进体内酒精排出体外。还可在热姜水里加些蜂蜜，让身体直接吸收，以缓解醉酒。