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生猪产业长期以来存在肉品和副产品加工严重滞后，精深加工率低，屠宰能力严重过剩的问题。本文分析了四川生猪加工业现状，指出要做大做强生猪加工业，应通过集中各类资金支持少数几家龙头大企业、大集团公司，引导加工龙头企业建立自己的研发中心。重点应在肉类精深加工、特色产品开发上。
发展四川生猪加工业的现实思考
【摘 要】
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生猪产业长期以来存在肉品和副产品加工严重滞后，精深加工率低，屠宰能力严重过剩的问题。本文分析了四川生猪加工业现状，指出要做大做强生猪加工业，应通过集中各类资金支持少数几
【机 构】
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四川省科技顾问团办公室
【出 处】
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农村经济
【发表日期】
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2009年4期
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