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初步研究了不同质量分数的硒代蛋氨酸对黄白侧耳的发菌、出菇以及子实体硒含量的影响。结果表明，培养料中低质量分数的硒代蛋氨酸（0．05g/kg）对黄白侧耳菌丝的生长有明显的促进作用，较高质量分数的硒代蛋氨酸（0．7—1．0g／kg）对黄白侧耳菌丝的生长有一定抑制作用，菌丝长势较差。培养料的硒代蛋氨酸质量分数在0～0．8g／kg范围内，黄白侧耳均能正常出菇；较低质量分数的硒代蛋氨酸（0～0．4g／kg）对黄白侧耳子实体产量无明显影响，但在较高质量分数硒代蛋氨酸（0．6～0．8g／kg）的培养料上黄白侧耳子实体的