不同处理的保加利亚乳杆菌对小鼠细胞的激活作用

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：feicuisenlinviolet

【摘要】

：

用Lactobacillus bulgaricus的活菌体、热杀死菌体、不同发酵液pH值条件下收集菌体和4℃下储藏的菌体体外处理,测定其对小鼠巨噬细胞活性的影响,发现在适当的浓度下,各处理均

【作者】

：

范志红南庆贤

【机构】

：

"中国农业大学食品学院;

【出处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

2001年5期

【关键词】

：

保加利亚乳杆菌巨噬细胞热杀菌

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用Lactobacillus bulgaricus的活菌体、热杀死菌体、不同发酵液pH值条件下收集菌体和4℃下储藏的菌体体外处理,测定其对小鼠巨噬细胞活性的影响,发现在适当的浓度下,各处理均能提高巨噬细胞的活性,但高浓度的菌体对巨噬细胞活性均有抑制作用.同时发现,热杀菌、降低发酵液pH值和4 ℃下储藏后,仍具有激活巨噬细胞的作用,但是作用剂量有所提高.

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