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香蕉是热带、亚热带主要水果之一，因其果实采后不耐久藏，极易发生后熟与腐烂。本文主要是研究在0．1％托布津杀菌剂中加入适宜浓度的氯化钙、赤霉素和蔗糖酯对香蕉保鲜效果的影响。
香蕉复合保鲜剂研究
【摘 要】
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香蕉是热带、亚热带主要水果之一，因其果实采后不耐久藏，极易发生后熟与腐烂。本文主要是研究在0．1％托布津杀菌剂中加入适宜浓度的氯化钙、赤霉素和蔗糖酯对香蕉保鲜效果的影响。
【机 构】
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华南热带农业大学农学院
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2006年3期
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