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自制了山苍子油微胶囊,将其用于玉米粉、小麦粉的防霉研究,采用平板计数法检测菌落数,以此评价防霉效果。结果表明,山苍子油微胶囊对玉米粉、小麦粉都有良好的防霉效果,有效防霉时间能够达到3个月。在密闭条件下山苍子油微胶囊的防霉效果,比半封闭条件下好。
山苍子油微胶囊用于玉米粉、小麦粉的防霉研究
【摘 要】
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自制了山苍子油微胶囊,将其用于玉米粉、小麦粉的防霉研究,采用平板计数法检测菌落数,以此评价防霉效果。结果表明,山苍子油微胶囊对玉米粉、小麦粉都有良好的防霉效果,有效
【机 构】
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嘉应学院化学与环境学院
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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2020年广东省科技专项资金项目(2020A0104003)
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