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用聚丙烯胺凝胶圆盘电泳分析了黑猪血清蛋白质和碱性磷酸酶同工酶生化位点多态性的分布。结果：血清蛋白质可分离出１０－１２条区带，血红蛋白分离出１－２条区带，结合珠蛋白分离由４条区带，铜蓝蛋白分离出１５条区带，糖蛋白分离同７－９条区带，脂蛋白分离４条区带，光密度扫描黑猪血清蛋白质相面积比分别为白蛋白占３１．９０％，α１蛋白占１１．１６％，α２蛋白占２４．４２％，β蛋白占１１．３１％，γ蛋白占２１．１８％