【摘 要】
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以北沙参为原料,利用微波技术及水提醇沉法提取沙参多糖。利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定沙参多糖对羟基及超氧自由基的清除作用,沙参粗多糖对OH·的半抑
【机 构】
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青岛农业大学校医院,青岛农业大学园艺学院
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以北沙参为原料,利用微波技术及水提醇沉法提取沙参多糖。利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定沙参多糖对羟基及超氧自由基的清除作用,沙参粗多糖对OH·的半抑制率IC50为0.22mg/mL;对超氧自由基的半抑制率IC50为0.25mg/mL。结果表明,沙参多糖对羟基自由基和超氧自由基均有清除作用,对羟基自由基的清除能力更强。
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