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蔬菜中的硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,其含量比其它植物都高,人体摄入它会引起多种疾病.对近年来国内外有关光照、温度、气体、土壤中的水分和养分等对蔬菜硝酸盐积累的影响进行了综述.
环境因素对蔬菜累积硝酸盐影响的研究进展
【摘 要】
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蔬菜中的硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,其含量比其它植物都高,人体摄入它会引起多种疾病.对近年来国内外有关光照、温度、气体、土壤中的水分和养分等对蔬菜硝酸盐积累
【机 构】
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浙江大学,杭州市环境保护科学研究所
【出 处】
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土壤通报
【发表日期】
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2004年期
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