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盐粳16号是江苏省盐城市盐都区农业科学研究所以盐粳10号/盐粳22018/武运粳21号复合杂交,经多年选育而成的中熟中粳新品种。全生育期157 d左右,株高100 cm左右,半直立穗,大穗,每穗实粒数130粒左右,结实率90%以上,千粒重26 g。植株生长清秀,后期灌浆速度快,熟色好。稻米品质达国标二级优质稻谷标准,米饭晶莹,口感柔软,冷而不硬。中抗稻瘟病,中感条纹叶枯病、白叶枯病,感纹枯病,适宜江苏省淮北地区稻麦两熟移栽、机插和轻型耕作栽培。介绍了盐粳16号选育经过、特征特性及栽培技术要点。