论文部分内容阅读
目的通过响应面法，优化猪脾中免疫活性多肽的提取工艺。方法选择适当的酶水解猪脾脏，并在单因素试验的基础上，采用Box—Behnken设计优化提取工艺，建立各因素与提取液中多肽含量的数学模型，最后采用淋巴细胞转化试验初步验证其活性。结果获得了猪脾中免疫活性多肽提取工艺：料液比1：2．6g／mL，温度40℃，pH7．0，胰蛋白酶浓度485U／g，中性蛋白酶浓度1711U／g，每100g含活性多肽2．930g，与理论计算值2．929g基本一致，活性约为对照组的1．5倍。结论确定了猪脾免疫活性多肽最佳提取工艺。