海洋是生命的摇篮，据估计，在波涛起伏的海面下生活着约16万种生物。在这庞大的生物资源中，鱼类算是最重要的了。海洋中的鱼类，不仅种类多，数量也很大。从种类上来说有几万种，其中被人们视为重要捕捞对象的有带鱼、鲭鱼、鳀鱼、红鱼、鲳鱼、鳗鱼、黄鱼、沙丁鱼等。近年来，鱼的数量显著减少，单以黄鱼为例，其捕获量仅为20年前的十分之一。鱼类数量的显著减少是由狂捞滥捕、只捕不养和海水污染等人为因素造成的。因此，海洋牧鱼，即在一定场合，人为采取一定措施，给予有利的生命条件，进行大规模的鱼类养殖，让美味的鱼类像陆地上的家畜一样，能够充分满足人们的需求，就成为了人们关注的话题。
　　海洋科学家认为，浅海湾、大陆架海区、海洋中营养丰富的海区等都是良好的牧鱼场地，在大陆架海区与大洋交界处，都可设置养鱼场和水下种植园。强烈的阳光辐射，可使这里的海水变暖，有利于浮游生物、海洋植物和其他生物生长，为鱼苗提供充足的饵料。
　　怎样才能把鱼圈在一定范围的海区而不让其游散，这是牧鱼必须首先解决的课题。科学家们提出了下面这些措施。
　　人工鱼礁 利用海底的地形、结构建立人工鱼礁，以改善鱼类的生活环境。意大利科学家在热那亚沿海，把1000多辆旧汽车投入海底，天长地久，那些废旧汽车上长满了水下植物，从而为海洋鱼类与其他海洋动物提供了栖息与避难的场所。此外，有些国家与地区还以水泥块、管道和其他“工业废物”做海底鱼礁，使鱼产量提高了10～20倍。1970年，日本建造人工鱼礁的费用就高达40亿日元。此外，他们还在鱼礁上安置鱼喜欢的“饵料”，使诱集到的鱼群大大增多。当然，利用诸如汽车残骸等来构成鱼礁也有很大缺点，那便是它们易被海水腐蚀。此外，对那些活动性较强、活动范围较大的鱼类而言，诱集力仍不大。于是，科学家们想驯化一些地区的鱼种，使其能适应另一地区的生活环境。因大洋水域与沿岸水域的划分是依据该区的水温、含盐量、光线、营养的种类与数量、底质以及其他许多因素来确定的，所以，每个海区都有自己显著的特征。海洋中的一些鱼类，常常只能生活在特定的海区或具有同样条件的海区。
　　气泡帷帐 在海底牧场周围铺设塑料管或橡皮管，并在上面钻孔，把它们与压缩空气机相接后，就能在水中形成一道气泡围墙，这样就阻止了鱼往外游。同时，还可保持水质的新鲜，且造价低廉，便于推广使用。此外，科学家们还在研发电子渔业，通过掌握鱼类在电场中的活动特点，科学地在牧鱼场中使用“电栅栏”。
　　水下音响 根据某些鱼类超声的特性，使用声学制造出诸如鱼的叫声、游动声、摄食声、求偶声等特殊声响，在水下播放，以诱集鱼类。用此方法还可挑选鱼和把鱼吸引到饵料场或捕捞场去。据试验，利用水下音响诱鱼器，播送100～800赫等九种频率的断续声音，持续5～15秒钟，便可使捕鱼率提高6%。
　　如今，不少国家与地区已在海底建立牧鱼场，日本在大陆架水域建立的海水养殖场，可自动供饵。喂鱼时，是通过声音信号吸引鱼，用电刺激栅栏在海底分配饵料。在克里姆半岛的一个浅海湾中，鱼类学家使一个海底养鱼场达到了年亩产鳟鱼200公斤的产量。此外，这些养殖场都采用了人工孵化的方法，仔鱼在专门的装置中养殖几天后，再放入隔开的海湾中，它们一般都可生长至2公斤左右。为了保证鱼类的顺利生长、繁殖，科学家们在牧鱼场的场址选择、海水的温度、盐度、溶解氧含量、营养盐含量以及酸碱度等方面，都事先做了周密的设计，并建立起一整套科学的管理系统。我们相信，通过科学家们的努力，海底牧鱼场一定会愈办愈好，而我们的食物种类也将越来越丰富。（编辑 牙 子）