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[目的]探讨微波法提取广西凌云特产新鲜川木瓜（皱皮木瓜）总酚的最优工艺。[方法]以没食子酸为对照品，用紫外一可见分光光度法，测定广西凌云特产川木瓜总酚含量。采用正交试验纤维素酶辅助提取的方法，考察提取溶剂浓度、微波功率、提取时间、提取次数、料液比等因素对广西凌云特产川木瓜总酚提取率的影响。[结果]以乙醇浓度80％，微波输出功率中高火，微波处理时间90s，提取2次，料液比1：3g／ml5个因素水平为最佳提取条件，此条件下凌云特产川木瓜总酚的提取率为0．0443％。[结论]此方法操作简便，重复性、稳定性良好，