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1．选果。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2～3次，去除杂质。
樱桃干加工技术
【摘 要】
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1．选果。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2～3次，去除杂质。
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2010年9期
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