气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qcolin

【摘要】

：

建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定酱油、牛奶、饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、

【作者】

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李燕王啸

【机构】

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浙江优科检测技术有限公司

【出处】

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中国食品添加剂

【发表日期】

：

2020年9期

【关键词】

：

GC-MS/MS 糠醛和防腐剂 6类食品 GC-MS/MS3 kinds of furfural and 5 kinds of preservatives6 c

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建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定酱油、牛奶、饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的方法。对样品的前处理方法及GC-MS/MS分析条件进行优化,其中饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜样品经乙腈萃取,无水硫酸镁,氯化钠干燥净化,酱油、牛奶样品经乙腈萃取,通过PSA、C18,氯化钠,无水硫酸镁干燥净化,GC-MS/MS多反应监测模式(MRM)进行测定。3种糠醛物质在0.06~10mg/L范围内均呈良好的线性关系,相

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