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在牛乳脂肪有关的光学量已经确定的基础上,测量了全乳稀溶液的光散射和光透射的特性,建立了它们与牛乳脂肪光学量之间的函数关系,为求出牛乳蛋白质的散射常数Usp和浓度公式提供了依据.
牛乳成分测量研究——蛋白质的激光特性
【摘 要】
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在牛乳脂肪有关的光学量已经确定的基础上,测量了全乳稀溶液的光散射和光透射的特性,建立了它们与牛乳脂肪光学量之间的函数关系,为求出牛乳蛋白质的散射常数Usp和浓度公式提
【机 构】
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黑龙江乳业集团
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2003年4期
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通过比较我国乳业与发达国家乳业存在的差距和不足,讨论了加入WTO后,要实现我国乳品企业的跨越式发展应具备的条件.提出我国乳业在奶质量、奶源基地的建设、奶牛单产、原料乳