【摘 要】
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【正】近两年来,山西省食品行业逐步推行了各种形式的经营责任制。到去年年底,推行面已达69％,大多数单位都取得了比较好的成效,企业经营管理水平有所改善。但是,由于缺乏经验,
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【正】近两年来,山西省食品行业逐步推行了各种形式的经营责任制。到去年年底,推行面已达69％,大多数单位都取得了比较好的成效,企业经营管理水平有所改善。但是,由于缺乏经验,要求急了一些,办法不够完善,发生了一些问题。现在,我就食品行业推行经营责任制的问题,谈些粗浅的看法。 一、要因地制宜地从本行业的实际情况出发。 在现行经济管理体制下,食品行业的经营特点有以下几点:(1)经营的商品主要是猪、牛、羊、蛋等鲜活商品,不易储存,受气候及储运条件的制约,带有地区性,经营不稳定。(2)商品货源来自农村,基本上由个体饲
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