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食用菌具有较高的营养价值和药用价值,在市场上受到了人们的广泛欢迎。要想提高食用菌的附加价值,充分发挥其优势和作用,就需要加大对其营养功能与成分组成。
食用菌发酵液中水溶性糖类含量的检测研究
【摘 要】
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食用菌具有较高的营养价值和药用价值,在市场上受到了人们的广泛欢迎。要想提高食用菌的附加价值,充分发挥其优势和作用,就需要加大对其营养功能与成分组成。
【机 构】
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河南省濮阳市清丰县质量技术监督检验测试中心
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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